Nährwerte

In der heutigen Zeit denken viele Menschen beim Essen oft nur daran, Kalorien zu zählen. Doch genauso wichtig wie die tägliche Kalorienzufuhr für unseren Körper ist, sind die vielen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die in den frischen Produkten von Kartoffel-Paul enthalten sind.

Die nachfolgende Tabelle (die kontinuierlich erweitert wird) zeigt, wieviel Gutes in je 100 g Kartoffeln & Co. steckt:

	kcal / kJ	Eiweiß	Fett	Kohlen hydr.	Vitam.	Mineral.
Gemüse
Kartoffeln, geschält	85 / 356	2,0 g	---	14,80 g	u.a. A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K	u.a. Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, Mangan
Kartoffeln, ungeschält	68 / 256	2,0 g	---	15,0 g	u.a. A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K	u.a. Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, Mangan
Rosenkohl	52 / 128	4,9 g	0,6 g	6,7 g	u.a. A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K	u.a. Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, Mangan
Rotkohl	30 / 126	1,7 g	0,2 g	5,3 g	u.a. A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K	u.a. Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, Mangan
Weißkohl, frisch	25 / 105	1,3 g	0,2 g	4,6 g	u.a. A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K	u.a. Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Selen, Mangan
Wirsing	21 / 88	2,0 g	0,0 g	5,0 g	u.a. A,C, E, K	u.a. Calcium, Kalium, Eisen
Sellerie	38 / 159	1,0 g	0,0 g	3,0 g	u.a. E, B 6, Folsäure	Kalium, Calcium
Porree / Breetlook	38 / 159	1,0 g	0,0 g	4,0 g	C	Kalium
Salat
Feldsalat	16 / 67	1,0 g	0,0 g	2,0 g	u.a. A,C	u.a. Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen
Blattsalat						u.a. Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink
Obst
Äpfel	54 / 228	0,28 g	0,58 g	11,0 g	u.a. A, C, B1, B2, B3, B5, B6, E	Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Fluoride
Birnen	55 / 233	0,4 g	0,28 g	12,0 g	u.a. C, B1, B2, B3, B5, B6, E	Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan
Eier
Hühnerei / Stück	161 / 677	12,9 g	11,2 g	0,7 g	u.a. A, D, E, B5, B12, H, K	Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen
Gänseei	179 /	13,3 g	13,9 g	1,3 g	u.a. A, D, E, B5, B12, H, K	Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen

Weitere Nährwert-Informationen finden Sie u.a. auf naehrwerttabelle.de und www.lebensmittel-tabelle.de.

(c) Fotos oben und Mitte: Besteck/m.-gade / pixelio.de, Mitte: Kartoffelfamilie/helgro / pixelio.de; Kind/s. hofschlaeger / pixelio.de, rechts: Kartoffeln/Maria Lanznaster / pixelio.de, Huhn/Viktor Mildenberger / pixelio.de; Äpfel/Regina Kaute / pixelio.de; Ei/Angelina Ströbel / pixelio.de; Kartoffelherz/ Christoph Dietz / pixelio.de; Kohl/Gabi Schoenemann / pixelio.de

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